Machine à pain pour brioche

Vous adorez cuisiner et vous aimeriez réaliser votre brioche maison, pour toute votre famille ? Fabriquer soi-même ses propres recettes permet d’être certain de la qualité des produits finis et de pouvoir maîtriser la quantité d’aliment.

Vous aimeriez découvrir de nouvelles recettes ? Vous êtes à la recherche d’une machine polyvalente qui peut à la fois faire des viennoiseries et de la brioche ? Super, vous êtes au bon endroit ! Découvrez dans cet article, nos conseils, notre avis et même notre comparatif des meilleures machines à pain.

Les différentes brioches

Historiquement, la brioche est une spécialité qui provient du Nord de la France, plus précisément de Normandie. Très prisé pour son goût unique, ce petit plaisir n’est en fait pas seul. Il existe de nombreuses variété de brioches pour convenir à tous les goûts !

Par exemple, la Falue, la tarte Tropézienne, la brioche au sucre, la brioche de Gannat, la Gâche, la brioche de Nanterre, la brioche Vendéenne, la brioche de Metz, le Cougnon, et bien d’autres encore !

Ce qui différencie ces brioches sont les ingrédients contenus dans les recettes qui varie souvent en fonction de la provenance du produit.

Prenez la Gâche Vendéenne, par exemple, où la crème fraîche joue un rôle clé. Cet élément distinctif confère au produit une texture à la fois fondante et onctueuse, parfaite pour savourer un instant délicieusement gourmand. Tandis que la brioche de Gannat se prépare avec des ingrédients salés tels que du fromage ou des lardons !

La différence avec une brioche

C’est simple : dans la brioche il y a du beurre et des œufs à la différence du traditionnel. Et si on veut encore aller plus loin, le brioché est aussi différent car il est moins gras qu’une brioche.

Une brioche a également une apparence différente, elle est souvent plus ronde et plus gonflée qu’un traditionnel. Le goût est quant à lui aussi différent, il est simplement plus sucré qu’un pain blanc par exemple.

Quel modèle choisir pour faire une brioche à la machine à pain ?

Vous êtes sur le point d’acquérir une machine à pain mais vous ne savez pas laquelle choisir? Vous aimeriez que ce modèle puisse vous aider à réaliser une grande diversité de pains ? Par exemple, une recette de brioche à la machine à pain , une recette de pain de mie, ou encore, comme certains modèles le proposent, la possibilité de faire des pâtes, des yaourts ou encore des confitures ?

Voici un modèle sélectionné pour vous ! Cette machine à le mérite d’être polyvalente, avec un très bon rapport qualité prix elle fait partie du top des ventes.

Plus de modèles de machines à pain

La recette de base

Pour cette recette à la machine à pain, vous n’aurez qu’à mettre tous les ingrédients dans votre cuve puis de lancer le programme associé. Rien de plus simple ! Voici une recette pour confectionner un produit fini à la main pour 6 personnes :

Pour ce qui est des ingrédients, vous aurez besoin de :

• 150 grammes de beurre ;
• 10 cl de lait ;
• 350 grammes de farine blanche ;
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc ;
• 2 cuillères à café de sel fin ;
• 2 sachets de levure boulangère ;
• 1 jaune d’oeuf.

Concernant la préparation et la réalisation de la recette, vous devez suivre ces étapes une par une à la lettre :

1. Dans un gros plat, mélangez le beurre fondu avec le lait. Délayez ensuite la levure dans un peu d’eau tiède.
2. Mélangez le sucre, le sel ainsi que la farine. Faites ensuite un puits où vous allez à l’intérieur venir mélanger le beurre et le lait. Mettez ensuite la levure boulangère ainsi que l’œuf que vous aurez battu. Ajoutez de la farine si votre pâte colle.
3. Formez une boule et laissez-la reposer pendant environ 1 heure dans une pièce à température ambiante.
4. Divisez la pâte en 3 parties pour en faire une tresse et placez la réalisation sur une plaque de cuisson.
5. Laissez à nouveau reposer la pâte pendant 40 minutes.
6. Préchauffez le tour à 220 degrés.
7. A l’aide d’un pinceau, mettez le jaune d’œuf sur la brioche, ensuite, enfournez pendant 30 minutes.

Voici en vidéo une autre recette afin de réaliser très facilement une brioche maison.

FAQ

Pourquoi ma préparation ne monte pas ?

Préparer son propre pain est toujours un réel plaisir ! Mais parfois, les choses ne se déroulent pas exactement comme vous l’avez espéré. Si votre préparation ne monte pas et que votre pain ne se gonfle pas, cela peut être dû à plusieurs facteurs.

Par exemple, une levure inactive, une mauvaise température de l’eau ou encore un pétrissage ou un temps de repos de la pâte insuffisant.

Veillez donc à ce que tous les paramètres soient correctement réglé et toutes les consignes de la recette bien respectées. C’est de cette manière que vous obtiendrez une préparation parfaitement réalisée !

Pourquoi ma préparation a goût de levure ?

Vous êtes satisfaits de tout avoir préparé mais au moment de la dégustation, vous découvrez un goût impressionnant de levure? C’est souvent lorsque votre recette n’a pas assez de sel. En effet, celui-ci à tendance à camoufler le goût très fort de la levure boulangère.

Comment faire si ma préparation manque de cuisson ?

Si lorsque vous passez à la dégustation, celle-ci manque de cuisson vous avez plusieurs possibilités pour résoudre ce problème. Déjà, il faut savoir que tous les fours sont différents et possèdent plus ou moins de puissance. Ne lisez donc pas à la lettre les conseils dans les recettes mais utilisez plutôt ces astuces : la prochaine fois, si la préparation manque de cuisson, recouvrez celle-ci avec un papier aluminium. Enfin, à l’aide d’une fourchette, piquez dans la préparation, si la fourchette ressort humide, c’est que ce n’est pas cuit. Au contraire, s’il n’y a aucune trace d’humidité alors la cuisson est réussie.

Notre avis

Selon nous, les machine à pain Moulinex sont une solution parfaite pour ceux qui veulent savourer du pain fait maison, frais et délicieux sans tracas ! Avec la polyvalence, la simplicité d’utilisation et les prix abordables, ces modèles méritent une place de choix dans chaque cuisine.

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