Le pétrin pour pâte à pain : une affaire de professionnel !

pain-a-la-main

Las des machines à pain et de leurs fonctionnalités parfois limitées ? Optez pour un pétrin à pain professionnel et confectionnez des pâtes inégalables en cuisine ! Pétrin à spirale en inox, cuve en verre ou pétrin mélangeur en acier inoxydable, levons le voile sur les robots as du pétrissage proposés par meilleure-machine-a-pain.com. Offrez-vous une pâte à pain digne d’un professionnel !

Qu’est-ce qu’un pétrin à pain ?

Les avantages du pétrin à pain professionnel

À l’instar des machines à pain traditionnelles, le pétrin à pain, davantage destiné à un usage professionnel, sert à confectionner des pâtes de toutes sortes. La fonction première de ce robot de cuisine est, comme son nom l’indique, le pétrissage. Cette machine à pain professionnelle dispose d’une cuve de capacité variable, pouvant aller jusqu’à plusieurs dizaines de litres pour pouvoir produire une quantité suffisamment importante de pâte à pain, à pizza ou à tarte. Les pétrins à pain à usage professionnel sont généralement pourvus d’accessoires divers et variés permettant de réaliser une quantité infinie de recettes de pâtes à pain. Largement plébiscité en boulangerie et pâtisserie, le pétrin à pain professionnel est le robot de cuisine indispensable pour un pain savoureux.

Différences entre le pétrin à pain et la machine à pain

La différence majeure entre la machine à pain et le pétrin à pain réside dans les multifonctions dont dispose la MAP. En effet, si le pétrin permet de réaliser des pâtes à pain de qualité, il ne sert en revanche qu’à pétrir la pâte. À l’inverse, une machine à pain assure un rôle de pétrissage, mais également de cuisson et de chauffe de la pâte. Il convient en revanche de préciser que les pétrins à usage professionnel sont généralement de plus grande capacité, leur cuve ou bol étant plus volumineux pour assurer une quantité de pâte plus conséquente liée au métier de boulanger-pâtissier. Les pétrins à pain sont d’une puissance supérieure à celle d’une machine à pain traditionnelle et disposent en règle générale de plusieurs vitesses pour adapter le rythme de pétrissage.

Quels sont les différents types de pétrins à pain sur le marché ?

Pétrin à axe oblique, pétrin à spirale ou pétrin à bras plongeant, découvrez le robot à pain professionnel adapté à votre usage !

Le pétrin à axe oblique

Le pétrin à axe oblique est le pétrin le plus usité. Il est par ailleurs utilisé en boulangerie ou même en pizzeria. Il possède un bras terminé par un fouet permettant un pétrissage efficace de tous types de pâtes : pâte à pain, pâte à pizza, etc. Le pétrin à axe oblique possède en général plusieurs vitesses pour adapter le pétrissage à la quantité de pâte à pétrir. En cas de problème lors du pétrissage de la pâte, une mesure corrective peut être apportée.

Le pétrin à spirale

Le pétrin à spirale se compose d’un axe vertical en spirale. Plus compact que le pétrin à axe oblique, il possède un double sens de rotation. La spirale tourne par ailleurs deux fois plus vite que la cuve ou le bol. Sa capacité de coulage est plus importante, jusqu’à 40 litres dans un seul pétrin. Le pétrin à spirale est cependant moins répandu.

Le pétrin à bras plongeant

Le pétrin à bras plongeant est le plus onéreux sur le marché du robot à pain. Son aspect esthétique mêlé à ses multiples fonctionnalités explique cet engouement tarifaire. Sa capacité de pétrissage est très importante, plusieurs dizaines de litres et ses dimensions généralement très compactes permettent un stockage peu encombrant : sur un bar ou sur le plan de travail de votre cuisine. Ses deux bras peuvent être actionnés à pleine puissance ou au contraire plus lentement selon la recette de pâte choisie.

Votre pétrin professionnel est sur meilleure-machine-a-pain.com !

Pour les petits espaces, choisissez le pétrin batteur mélangeur planétaire en inox relevable proposé par Kukoo au prix de 869,99 €. Si vous recherchez une solution adéquate pour préparer une grande quantité de pâte à pain, le pétrin à spirale 40 litres avec agitateur planétaire de chez Vertes sera parfaitement indiqué. Son prix de 1599,90 € sera rapidement amorti par la vitesse de pétrissage inégalable qu’il offre. Enfin, pour innover et oser les recettes les plus diversifiées, choisissez la polyvalence du pétrin-mélangeur professionnel 10 litres de La Brunoise proposé au prix de 1 434,62 €.

Plus de pétrins à pain


1
KuKoo - Batteur Mélangeur Planétaire Batteur Pétrin Professionnel de 15 Litres

KuKoo – Batteur Mélangeur Planétaire Batteur Pétrin Professionnel de 15 Litres

Amazon
949.99
Comparer les prix
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
2
KuKoo - Batteur Mélangeur Planétaire Batteur Pétrin Professionnel de 20 Litres avec 3 Accessoires

KuKoo – Batteur Mélangeur Planétaire Batteur Pétrin Professionnel de 20 Litres avec 3 Accessoires

Amazon
1 049.99
Comparer les prix
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
3
Royal Catering RCPM-30WP Pétrin Professionnel De Boulangerie ? Pizza Spirale 30 Litres (1 100 W, 30 l / 7.5 kg, Bol ?325 mm, 230 V)

Royal Catering RCPM-30WP Pétrin Professionnel De Boulangerie ? Pizza Spirale 30 Litres (1 100 W, 30 l / 7.5 kg, Bol ?325 mm, 230 V)

Amazon
1 179.00
Comparer les prix
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
4
Pétrin industriel 10 litres - Machines de bar d'hôtellerie

Pétrin industriel 10 litres – Machines de bar d’hôtellerie

Amazon
1 380.00
Comparer les prix
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
5
Robot Pâtissier Multifonctions avec Bol en Acier Inoxydable 7L 11 Vitesse Robot De Cuisine Patisserie Petrin A Pain pour Gâteau De Cuisine, Pâte, Pain, Desserts Batteur Alimentaire (Size : Multi-func

Robot Pâtissier Multifonctions avec Bol en Acier Inoxydable 7L 11 Vitesse Robot De Cuisine Patisserie Petrin A Pain pour Gâteau De Cuisine, Pâte, Pain

Amazon
1 433.18
Comparer les prix
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
6
Pétrin à pain

Pétrin à pain

Amazon
1 760.00
Comparer les prix
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Pour choisir un pétrin à pain, il convient de considérer différents critères tels que la capacité de la cuve ou du bol, le type de pâte envisagée et les fonctionnalités recherchées.

Afin de pétrir avec un robot à pain, il suffit de verser les ingrédients dans la cuve, les uns après les autres : du beurre, de la farine, de la levure, un peu d’eau et une pincée de sel suffiront à créer une pâte succulente. Lancez le programme “pâte à pain” sur votre pétrin et laissez la magie opérer. Quinze à vingt minutes, c’est le temps nécessaire pour la préparation d’une pâte souple et aérée, prête à cuire.

KitchenAid est une marque de robot pâtissier. Pour faire votre pâte à pain, la marque vous propose des modèles qui remplissent les mêmes fonctions que les autres machines à pain (MAP) et les pétrins à pain. Les robots multifonctions de la marque KitchenAid sont très plébiscités et se déclinent en deux modèles : à tête inclinable ou à bol relevable. Le meilleur choix pour faire votre pain dépendra de l’usage que vous en aurez et du facteur prix.

La concurrence est rude sur le marché des pétrins à pain à usage professionnel. Chez meilleure-machine-a-pain, nos trois modèles de pétrins phares proviennent de Kukoo, La Brunoise et Vertes.