Pain rapide

Le pain est par définition, un aliment de farine pétrie ou non, et cuite à haute température. Il fait partie de la gastronomie française. Il en existe plusieurs types. Une des variétés les plus consommées est le pain rapide. Compte tenu des exigences de la vie moderne, les amateurs de cet aliment, qui ne sont pas boulangers de métier, recourent à des machines pour leurs recettes de pain.

En effet, elles ont l’avantage, une fois tous les ingrédients mis à l’intérieur de leur bac, de cuire la préparation convenablement, selon le désir de l’utilisateur de la machine. Sur le marché, il existe une multitude d’appareils utilisables à la maison, pour réaliser des pâtisseries. Mais il y’en a un qui se distingue nettement des autres. Découvrez à la suite de cet article, comment confectionner rapidement un produit avec la machine Kenwood bm450.

Les ingrédients d’un pain rapide

Il s’agit d’une recette particulière et très appréciée partout en Hexagone. La collecte, des éléments qui composent cet aliment, doit être faite de façon rigoureuse. Car aucun d’eux n’est substituable et s’il en venait à manquer le produit final ne sera pas conforme à celui revendiqué par la longue et riche coutume culinaire de France. Concrètement,pour réaliser vos pains rapides, vous aurez besoin des ingrédients suivants : de la farine type 55 ; de la levure de boulangerie ; du sel de cuisine ; de l’eau chaude ; l’huile d’olive.

Plus précisément, pour un pain il faut environ les quantités suivantes :

• Un demi-kilogramme de farine de blé type 55 ;
• Une moitié d’un verre à eau contenant de l’eau chaude ou tiède ;
• Une cuillère à café de sel de cuisine ;
• Une cuillère à soupe d’huile d’olive ;
• La levure de boulangerie.

Il ne reste plus qu’à multiplier les portions d’ingrédients ci-dessus par la quantité de miches que l’on veut obtenir. La machine Kenwood bm450 peut contenir au maximum un kilogramme d’aliment en une cuisson.

Faire du pain rapide avec Kenwoood bm450

Pour réussir la cuisson rapide avec la machine Kenwood bm450 il suffit d’apprêter tous les ingrédients et de les introduire dans le bac de remplissage de l’appareil. Le processus de cuisson va suivre pas à pas un certain nombre d’étapes.

L’étape du préchauffage

Pour son bon fonctionnement et dans le but d’avoir un bon rendu de la cuisson, la machine doit au préalable être préchauffée. En effet, le préchauffage de la machine est très important. Il permet de faire du bon pain, car tous les ingrédients seront à la même température. De plus cette chaleur va permettre à la levure d’être plus active. La durée du préchauffage d’une Kenwood bm450 est d’une heure de temps au maximum.

L’étape du pétrissage

Une fois la machine préchauffée, vous pouvez introduire vos ingrédients dans le bac de remplissage. Le pétrissage se fera en deux temps :

• Le premier pétrissage

Dans un premier temps, la machine va procéder à un mélange de tous les ingrédients, pour obtenir une pâte homogène. Ce premier pétrissage va durer environ neuf minutes.

• Le second pétrissage

Le second pétrissage va se faire jusqu’à ce que la pâte ne colle plus sur les parois du bac de remplissage. L’appareil Kenwood bm450 effectue ce second pétrissage en trente minutes maximum.

L’escale de la levée de la pâte

Après avoir bien mélangé les ingrédients, rendu la pâte homogène, tout en s’assurant qu’elle ne colle plus sur le bac, le processus va marquer un arrêt. Car, il est important de laisser reposer le mélange. La mixtion va prendre du volume, c’est la levée de la pâte.

Cette escale va durer environ deux heures de temps. Mais la durée est fonction du programme choisi. Avec cette machine, il existe seize programmes disponibles pour réaliser la cuisson. De plus, chacun de ces programmes de préparation peut être personnalisé.

La phase de la cuisson proprement dite

L’ultime étape du processus de fabrication du produit fini avec la machine Kenwood bm450 est la cuisson. La durée de cette phase est fonction de du goût recherché par l’utilisateur de l’appareil, ou des personnes pour qui l’aliment est cuisiné. En général une heure devrait suffire pour une bonne cuisson.

Un petit supplément

L’utilisateur de cet appareil a droit à un petit supplément. En effet après avoir produit ce pourquoi il a été programmé, il peut garder l’aliment chaud pendant une soixantaine de minutes. C’est donc une machine pratique, après avoir versé les ingrédients dans le bac, quatre à cinq heures après le produit est disponible et conforme à vos exigences. Le résultat peut apparaître sous trois tailles différentes.

Les caractéristiques de l’appareil Kenwood bm450 pour un pain rapide

L’appareil de fabrication dénommé Kenwood bm450 est doté d’une puissance de 780 watts. Il reçoit les ingrédients de votre aliment dans un bac de remplissage d’une capacité d’un kilogramme. Les quantités peuvent être contrôlées grâce à un pot gradué. Ce qui limite donc le risque d’erreur dans la composition de votre repas.

Pour bien mélanger tous les ingrédients, le fabricant l’a muni d’un puissant bras à pétrir. Pour les substances telles que l’huile ou le sel de cuisine, la machine dispose d’une cuillère à double embouts. Il s’agit d’un ustensile spécial dont un côté peut servir de cuillère à café, tandis que l’autre côté est utilisé comme cuillère à soupe.

Bien que l’appareil s’occupe seul de tout le processus de production. L’utilisateur garde le contrôle, car il peut tout suivre grâce à l’écran LED incorporé dans la machine. Toutes les étapes de la préparation à la cuisson peuvent donc être contrôlées. En cas de nécessité le consommateur peut intervenir pour bien régler la machine.

Par exemple il est possible de régler l’alarme pour qu’elle rappelle au cuisinier l’instant qu’il a prévu pour rajouter tel ou tel ingrédient supplémentaire. Aussi, même le temps de cuisson proprement dit peut être décidé grâce à l’alarme.

Pour les débutants, la machine est livrée avec un livre de recettes. Il est donc possible de s’entrainer et de réaliser en très peu de temps des produits semblables à ceux des meilleures boulangeries et pâtisseries.

Comment choisir une machine à pain ?

Cela dépend de la taille de votre famille, de la quantité de pain que vous voulez faire et de la forme que vous préférez donner à votre pain. La plupart des machines à pain font un pain en forme de miche tandis que d’autres font un pain en forme de baguette.

Comment fonctionne une machine à pain ?

Une machine à pain mélange, pétrit, fait lever et cuit vos ingrédients du début à la fin. La machine est calibrée pour gérer les températures tout au long du processus pour aider le pain à lever et lui donner la couleur de cuisson que vous avez choisie.

Les machines à pain font-elles cuire le pain ?

Oui, même si presque toutes les machines vous offrent une option pâte. Le cycle de pâte mélange, pétrit et lève la pâte, puis s’arrête. Cela vous permet de retirer la pâte et de cuire le pain au four dans la forme que vous souhaitez.

Faut-il faire fondre le beurre pour la machine à pain ?

Généralement, il n’est pas nécessaire sauf si la recette le demande. La recommandation habituelle est de placer la plaquette de beurre coupée en 4 morceaux de taille égale sur la farine dans les coins du moule à pain. Et voilà, le tour est joué !

Puis-je laisser le pain dans la machine à pain pendant la nuit ?

De nombreuses machines à pain ont également un cycle différé qui vous permet d’ajouter vos ingrédients et la machine mélangera, pétrira, lèvera et fera cuire le pain au milieu de la nuit pour qu’il soit chaud et frais pour vous le matin. Vous pouvez donc laisser votre pain dans la machine pendant la nuit !

Pourquoi mon pain est-il si dense dans ma machine à pain ?

Certaines farines donnent un pain dense. Il peut aussi s’agir d’un problème de levure. Réfrigérez la levure jusqu’à son utilisation. La levure pour machine à pain est également une bonne solution pour pallier ce problème.

La cuisson à la machine à pain est-elle meilleure que celle au four ?

Une machine à pain est plus simple et moins salissante pour réaliser votre pain. La cuisson est sans risques en machine mais sera peut-être moins uniforme que celle au four.

Le pain cuit au four sera plus croustillant mais il y a de plus grand risques de rater la cuisson. Autrement dit, les deux modes de cuisson ont leurs avantages, tout dépend de vos préférences !

Comment rendre le pain plus moelleux ?

Le moyen le plus simple est de remplacer l’eau par du lait. Vous pouvez également ajouter une ½ cuillère à café supplémentaire de levure. Mais n’en faites pas trop avec la levure car si vous en mettez trop, votre pâte va gonfler et la machine va la cuire sur le couvercle.

Puis-je retirer la pale de la machine à pain ?

Il est fortement recommandée de retirer la pale de la machine à pain afin d’effectuer le nettoyage de celle-ci. Cependant, de nombreuses plaintes concernant certaines machines à pain portent sur le fait que la pale se coince avec la cuisson de la pâte. Si cela se produit, faites tremper le moule à pain dans l’eau pendant une heure et tournez la pale sans forcer.